Слышал я, что акулы чуть ли не деликатесом считаются. Или это только у японцев, которые, на мой непросвещенный взгляд, в принципе едят мало и крайне невкусно? Наверняка и у японской кухни есть свои кулинарные отаку, а мое невысокое мнение о ней сформировалось исключительно из опыта не слишком частого посещения ресторанчиков с национальной кухней. Так что экспертом в этом вопросе никак не являюсь. Но даже на основании российских эрзацев меня всегда поражало, как же сильно различаются ассортиментом и вкусом китайские и японские рестораны. Казалось бы, два соседних народа, оба палочками едят, а небо и земля. Недаром в колониальном XIX веке ходила поговорка, что «у джентльмена должен быть повар китаец». Там, правда, было и о том, что жена у него должна быть японкой. Но опять же из просмотра фильмов и аниме есть у меня подозрение, что в двадцать первом веке это свое национальное достижение японцы утратили, и их современные жены до статуса идеальных недотягивают. А вот в кулинарии их повара если и продвинулись, то только в сторону американского общепита. В отличие от их китайских коллег, которые продолжают держать уровень.