Во-первых, тут замешана политико-социальная подоплёка. Множество маглов и волшебников заняты в сфере воспроизводства продуктов питания (фермерское и сельскохозяйственное производство). В случае создания заклинаний, при помощи которых можно собрать нужные вещества из окружающего пространства и с их помощью создать пищу, продукты питания сильно упадут в цене, что нанесёт серьёзный урон по благосостоянию многих волшебников.