Как всегда бывает, у кого голод — а у кого неплохая жизнь. Объявили нэп — так он стал разворачиваться на полную катушку. Первым делом, разумеется, открылись кабаки. Возле нас на Большой Никитской тоже нарисовалось заведение. Держали его армяне. Откуда они брали ингредиенты для изготовления блюд кавказкой кухни — было не очень понятно. Ну возьмем, к примеру, барана. А много ли было баранов в окрестностях Москвы? Вот именно. Их там крестьяне не разводили. Почему не разводили — как мне объясняли, это тонкости сельского хозяйства, а я лично в этом деле полный ноль. В той жизни я разве что ездил «на картошку». А в этой когда попытался разобраться, то там такое нарисовалось… К примеру, можно, если деньги есть, купить лошадку или корову. Не так уж дороги они были.