Все справочники (справедливо) хают русскую печь, как обогреватель, но как-то забывают, что это был одновременно и пищевой комбайн (!), позволявший томить, выпекать и запаривать, сушить и жарить варить огромные количества почти не перевариваемого растительного сырья. Доказать? Только для русской кухни характерно огромное количество грибных блюд. А подавляющее большинство народов мира считает грибы совершенно не съедобными. Даже такие аборигены таежных просторов, как финны и тунгусы. А русские — грибы обожают. Они их просто готовить умеют. В той самой презренной русской печке, ага. Многочасовое распаривание еды в сухом жару — отечественное ноу-хау. Оно даже грибной фунгин делает посильным для желудка. В русской печи можно довести до съедобного состояния практически любую органику. Не знали? Это плата за её низкую топливную эффективность и своеобразную геометрию. "Закрывающая технология". Продукты, поставленные в печь, долго не портятся, по той же причине… Никакая зараза в её раскаленной атмосфере не выживает. Получается "горячий дезинфекционный шкаф", полноценная замена современного холодильника. А сверху — грелись сами. Конструкция использовалась на 100 %. На просторах России, а тем более Сибири, без русской печки, до ХХ века делать было нечего. И ведь хрен что сегодня докажешь сытым идиотам. Наша беда, что уровень комфорта, который создавала русская печь, это уровень XVII века. Сыты. В тепле. Под крышей. В избе жилой, площадью 25–30 квадратных метров. Идея хороша, но оно нам надо?