Цитата #451 из книги «Колхоз – дело добровольное»

В огромных расписных пиалах наваристый бульон, больше похожий на горячий хаш (холодец), к нему полагается луковица, незатейливо разрезанная на четыре части и крупная баскунчакская соль, которой посыпают мясо. Сама баранина подается отдельно на плоских тарелках и такое ощущение, что тает даже не во рту, а по дороге к нему, испаряясь в пути. Вкус неземной, и полное отсутствие специфического привкуса. Особенно хороши ребрышки, вареную же барашкину голову хозяин зажал, а может просто не хотел шокировать городских «урусов. Никак ложек и вилок! Бульон надо отхлебывать из пиалы, а мясо берут руками, вытирая их о собаку. Шутка, собак давно уже к столу не пускают, поэтому руки сами собой вытираются о лаваш. Впрочем, и лаваш здесь называется по-другому. Вроде бы «чурек», но не поручусь – давно это было, да и столько их этих названий, что уже все перепуталось в памяти. Тут у каждого народа или этноса свои обычаи и названия. Калакай – к примеру, праздничный хлеб, чуть сладковатый. Ногаи его катают по земле, пуская с горки – обряд такой есть, на какую сторону упадет – урожаю быть или наоборот.

Просмотров: 4

— Всех сразу или по отдельности? — улыбается девушка, и тут же убирает очки, пряча за спину. — Нет никого, сегодня банный день. Но ты можешь передать через меня, если что важное или срочное.

Просмотров: 4

— Самое интересное, что я кусок Ноева Ковчега утащил. Случайно, конечно.

Просмотров: 2

— Кто у вас комиссар лагеря? Веди к нему, бороться будем со вселенской несправедливостью, воплощенной в данном эпизоде исторического бытия.

Просмотров: 3

— Мороз, привет. Ты чё такой хмурый? — как всегда, веселый и неунывающий Димон, он и через сорок лет такой же останется. Морозов – это моя фамилия, если кто не догадался.

Просмотров: 3