Эпопея с копчением и засолкой мяса вышла частично удачной. Треть солонины оказалась безнадежно пересоленной – есть ее решительно невозможно, еще треть была съедобной, но откровенно непритязательного облика. Оказывается, сосновые дрова категорически непригодны для копчения – из-за обилия смолы или еще чего-то готовый продукт покрывается толстым слоем черной копоти. После очистки есть можно. Но зато оставшиеся тридцать процентов вышли вполне кондиционными – хоть сейчас на продажу.