Уволю. А на место сменщика возьму… да хоть Ками. Пусть испытание нейром она не прошла, но зато она опытная и в обычное время вполне спокойная, авторитет свой держит, так что ее слушаться будут, и главное, она будет мне благодарна за продвижение, конечно, это не гарантия хорошего отношения в будущем, но лучше так, чем старый суперопытный и хитрый управляющий во врагах. Ладно, пока не буду завинчивать гайки и понаблюдаю за тем, как поведет себя сменщик — все же для хозяйки нужно назвать несколько достойных причин для его увольнения. Проследить также надо и за реакцией персонала ресторана, всех недоброжелателей постепенно убрать.