Да и делают их зачастую неправильно. Лепить надо аккуратно, чтобы при варке в пельмене образовывался ароматный и до невероятности вкусный бульон. А тесто не должно трескаться при заморозке, и в тоже время оно должно быть тоненьким и прочным. Вот сейчас закончу и сварю себе порцию. Вода уже закипает, лучок, черный перец и лавровый лист ждут своей очереди. Эх, придется даже по такому поводу пятьдесят грамм ледяной водки принять!