На моей кухне кипела работа: Ирна с новой поварихой уже мариновали мясо в огромных казанах - на шашлыки и гриль; поварята проворно сновали, проверяя оставленное в тепле тесто для пирогов и пиццы. Хорошо хоть Анри по знакомству забрал к нам несколько молодых ребят с местной кулинарной школы - на практику, а то не успели бы ровным счетом ничего. Не могу сказать, что поварята были недовольны: открытие ресторана удивительная практика. Особенно подобного - с кухней разных народов, а то и 'иномирной'. Один из ребят, Асью, был в полном восторге от рецепта вареников с вишней. Даже клялся, что после практики придет ко мне, изучать особенности земной кухни.