Если разобраться, то северная рыбная кухня, при всей ее многообразии, укладывается в четыре основных вида — «щерба», «сугудай», «строганина» и «юкола». Щерба — уха. Юкола — вяленый без солнца, но под ветром, рыбный бескостный балык, часто-часто подрезанный поперек насечкой. Это уже к чаю… Сугудай (блюдо «чушь» в старой Руси) — свежая сырая рыба с пряностями. Строганина — наструганная ножом мороженая рыба.
— Включаю, привык, знаете ли. Я вообще высоко ценю свои привычки и буду им следовать, не считая, две злобных головы выглянули из-за холма или три. Для меня мои привычки есть главный показатель того, что моя жизнь устойчива, — улыбнулся ей Сержант. — Ладно, мэм, все окей… А еще какие звери упоминаются в этом… эпосе?
Пауза помогла слушателям вникнуть в атмосферу произошедшего. Опытный был рассказчик, сразу видно.
— Давай, Квест, колись… — дожевывая шашлык, вновь пробурчал Донцов. — Никто нас не услышит, все заняты своими столами… А то опять в какое-нибудь приключение влезем…
Тот стоял и смотрел на ближнюю антенну. Внезапно он вспомнил об одном чудаке, живущем на чуть более южной широте, и, по его примеру, решил… соорудить из подручных материалов канонический скворечник! И прибить его к крепкой мачте. Дикое дело, согласитесь. Ясно же, что никакой такой материковский скворушка сюда никогда не прилетит. Тот чудак сделал скворечник для себя, для своей души. От тоски. И в память о материке…
— Все на одного-то не кидайтесь… Где тут мой обиженный, выходи-ка один на один, — Сержант говорил спокойным, холодным голосом.