Цитата #37 из книги «Мы из «Совка»!!! Байки старого бармена.»

Свалив домой, я предался скромным радостям свободной жизни, но кайф мой был недолгим! Позвонил Юраня и срочно выдернул на работу. Когда я приехал, то застал неприглядную картину. В зале была гробовая тишина, а на стойке полулежал «бухой» Юраня.

Просмотров: 6

Мы из «Совка»!!! Байки старого бармена.

Мы из «Совка»!!! Байки старого бармена.

Еще цитаты из книги «Мы из «Совка»!!! Байки старого бармена.»

«День 7 ноября — красный день календаря!» был такой стишок в наше время. Правда, ко мне с моим напарником это в тот момент не относилось. Мы стояли с помятыми рожами за нашей родной барной стойкой и чесали «репу», что день грядущий нам готовит? Ничто не предвещало бурю. Если бы…Ну и гады эти чехи!!! Кто бы спорил, только не я! А дело было так.

Просмотров: 5

— C какой стати, ты что, его родственник?

Просмотров: 5

— Вы что себе позволяете, когда вся страна скорбит, вы устроили распродажу!

Просмотров: 6

Через месяц контракт подписали и итальянцы уехали, передав все дела русскому персоналу. Пиццерия заработала для простого народа, а продукты ещё три месяца приходили по контракту. Попасть к нам было не просто, ну где ещё можно попробовать настоящей итальянской кухни и вина в нашем «совке»? Тем более, пока шла презентация итальянцев для наших зажравшихся партийных и профсоюзных бонз, простой «совок» тоже мечтал прильнуть к материальному источнику итальянской кухонной культуры. Очереди были, как в мавзолей. А те, кто работал в пиццерии стали самыми популярными ребятами, могли провести и обслужить — без очереди. В общем, мы купались в лучах славы! Чудесное было время!

Просмотров: 4

Летом 1982 года в Москве на улице Горького открылась первая в СССР — Пиццерия. Там всё было по «взрослому»! Я сейчас только диву даюсь, насколько можно испохабить итальянскую кухню в нашей российской действительности и ведь — «прокатывает»! Аршином общим наших «лошар» — не измерить! Ну а тогда… Приехали итальянцы от фирмы: «Фима — Трейдинг» из Милана и привезли с собой — всё! Начиная от кухонного оборудования до спецодежды и полного интерьера торгового зала, вплоть до последней ложки. А вина, сыры, анчоусы, специи и мука… Мамма-Мия!!! Команда итальянских мастеров принялась колдовать на кухне, но вот незадача, бармена они не привезли! Разбираться с итальянскими винами нашим буфетчикам было слабо! А я всегда говорил: «Красота, высокий класс и элегантность в работе, отличают красавца бармена от его неудачливых коллег — буфетчиков!». В общем, меня из «Интуриста» срочно перевели на помощь итальяхам и быстро «вписали в тему». Фирмачи приняли меня, как родного и стали звать — сеньор Игорелло, потому что, имя им выговорить не удавалось. Ну а я, в грязь лицом не ударил и показал буржуинам, что мы тоже не лаптем щи хлебаем и кое-что могём!! Целый месяц работали итальяхи и я катался, как сыр в масле. После работы собирал всех барменов с улицы Горького и устраивал презентацию на «халяву», т. к. выдавали мне на бар продукцию фактически по требованию и без контроля. Всё входило в контракт поставки. Этот месяц мои друзья вспоминают до сих пор, а я заслуженно получил кличку: «Генеральный бармен всей улицы Горького!».

Просмотров: 5